名古屋コーチン リンク集

名古屋コーチン（なごやコーチン）とは、愛知県特産である鶏の肉用品種である。 後に「名古屋種」と改名されたが、現在も「名古屋コーチン」のままで流通している。 登録商標の「純系名古屋コーチン」は、愛知県畜産総合センター種鶏場から供給された種鶏から、名古屋コーチン普及協会の会員が、名古屋周辺地域で生産した名古屋コーチンの肉・卵だけに許された呼称。 卵をよく産み、肉もおいしい「卵肉兼用種」に分類されている。現代では高級食材となり値段が高い。 名古屋コーチンの遺伝子資源は、各地に流出している。数年前、東南アジアのコーチン種を現地加工して名古屋方面を中心に出荷していた商社が、「名古屋コーチン」表記の箱への詰め替えを省き、商品名「名古屋コーチン」明記の包装資材を現地で使用し、輸入するという事件が発覚した。その前後にも輸入物のコーチン種が「名古屋コーチン」風に紛らわしい商品として流通している。畜産物のトレーサビリティに関する法整備が進む現在、普及協会も対策に取り組んでいる。